MIXTEKO TOKYO es el punto de encuentro mexicano en Tokyo donde el sabor no tiene compromiso. Su nombre rinde homenaje a los mixtecos, civilizacion ancestral de oaxaca con una rica herencia culinaria. La masa se trabaja a mano, los ingredientes llegan frescos y el resultado es esa autenticidad que solo se logra cuando hay pasion detras del comal. Cada guisado cuenta una historia diferente de las regiones de Mexico. El ambiente informal y festivo recrea el espiritu de las fondas y taquerias donde los sabores son protagonistas sin pretensiones. No hay artificio: solo buen producto, buen fuego y buena mano. Un imprescindible para quien quiere explorar la enorme diversidad de la cocina mexicana.
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