Una cocina jamaicana de amor

La comida en Shimokitazawa One Love es una experiencia verdaderamente inigualable, y podemos afirmar con seguridad que es la número uno en Tokio. Su pollo jerk, plato estrella, desprende un aroma irresistible gracias a las brasas, con una piel crujiente y una carne increíblemente jugosa. Las especias secretas impregnan el paladar a la perfección, y un solo bocado te transporta al calor de Jamaica. Su perfección es incomparable, y es imposible hablar de pollo jerk sin probarlo. En particular, el estofado de rabo de buey, de sabor intenso y cocinado a fuego lento hasta que queda tierno, es considerado excepcional por algunos, demostrando la pasión del chef por la comida, cuidando hasta el más mínimo detalle. Si bien cada plato conserva sabores auténticos, también los han refinado para adaptarlos al paladar japonés, y el meticuloso trabajo detrás de su elaboración es realmente impresionante. Una sola visita y quedarás cautivado por su exquisitez. La cocina de One Love no tiene rival en Tokio, y su calidad es auténtica.

Como jamaicano residente en Japón, diría que es un buen lugar para probar si echas de menos tu país. Me encantó, sobre todo, poder jugar al dominó.

Nos encantó descubrir este tesoro escondido durante nuestras vacaciones en Japón. El dueño, Richard, estaba muy orgulloso de su restaurante; su deliciosa comida, con auténtico sabor de las islas, está preparada con mucho cariño. Sin duda, volveremos antes de irnos.