カバッチ

オーガニック食材にこだわったブラジル料理のお店です。
新規オープンしたばかり。
ブラジル料理初めて食べました。
初めて食べる料理がとても新鮮でした。
癖もなくナチュラルに食べられて、とても美味しかったです。
何より手作りのパンが絶品でした。
ふわふわで焼きたてが最高です。

地下鉄丸の内駅から歩いて５分ほどの場所に２０２６年４月にオープンしたブラジル料理のお店です、平日のランチで利用してみました。店内はカウンター４席ほどとテーブル８卓ほどの席数、１２時１０分くらいに入りましたが７割ほどの客入りでした。

ランチメニューは焼肉屋さんの牛タンカレーにピカーニャイチボステーキ、週替わりパスタランチの３種類でサラダやスープなどが付いて１０００円から１６００円といった価格帯です。

その中からピカーニャイチボステーキを注文、ライスかポンデケージョが選べたのでポンデケージョをチョイス、ピカーニャイチボステーキのお肉は姉妹店である焼肉ぱんだのイチボ肉を使用しているとのこと、断面の肉肉しさからしてそそられますね。味の方もほどよい厚みがありつつも柔らかくジューシー、イチボらしいしっかり感じられる赤身の旨みと脂の甘みのバランスがよく美味しいお肉です。

それにあまり馴染みのなかったポンデケージョですが、表面はパリッと中はふっくらもっちりした食感でなかなか良かったです。

牛タンカレーのタンも焼肉ぱんだの生タンを使用しているということ、それも気になるところですし、焼肉ぱんだにも今度お邪魔してみたいと思います、ごちそうさまでした。