Tacos experimentales de un creativo en Higashi-Nakano
Shinsaku Tacos Jikkenchū («tacos nuevos en experimentación») es un local de tacos en Higashi-Nakano que abre solo los fines de semana, obra de un productor de televisión apasionado por la cocina mexicana. Sus tortillas se hacen a mano con masa de maíz mexicano, en versiones azul y blanca, y su carta nunca se da por terminada.
Entre sus creaciones desfilan tacos de ceviche de besugo y gambas, carnitas cocinadas a baja temperatura durante tres horas, sardina a la brasa, foie gras o nopal con fruta. Una propuesta atrevida y en constante evolución para los amantes de los tacos con espíritu inquieto.
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