Para quien extrana el chile, el limon y la tortilla recien hecha, takosubaa Taco Loco(takoroko) en Shinagawa es la respuesta. La variedad de chiles, especias y tecnicas ancestrales se fusionan en una propuesta que respeta la riqueza inmensa de la gastronomia mexicana. Cada plato es un recorrido por un pais que tiene una cocina por cada region. La masa se trabaja a mano, los ingredientes llegan frescos y el resultado es esa autenticidad que solo se logra cuando hay pasion detras del comal. Cada guisado cuenta una historia diferente de las regiones de Mexico. Un imprescindible para quien quiere explorar la enorme diversidad de la cocina mexicana.
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